食べる。ゲームをする、映画を観る。ときどき書いておく。
食べる。ゲームをする、映画を観る。ときどき書いておく。
知人が冷凍庫に蓄えていた豚のかしら肉を食べることに。塩コショウで焼くのか、味噌で煮込むのか。思案の末に、豆板醤でピリ辛味で炒めることに。
味わいを豊かにするために、エリンギとニラとダイコンも一緒に炒める。
豚のかしわ肉は程よい歯ごたえがあり、旨味たっぷりで甘く感じた。うまいうまい。ピリ辛味と相性抜群である。
しかし、豚のかしわ肉とは初めて聞く部位だ。いったい頭のどこなんだろう。おでこかな。
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