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かぼちゃとむね肉のキッシュ

かぼちゃとむね肉のキッシュ

なんだか異文化の料理を作ってみたくなって、キッシュに挑戦。仕事から帰ってきて、「今日は疲れた、なんにも作りたくない!」という時、冷凍庫から自分で作ったキッシュを取り出す。耐熱皿に載せて、レンジで温める。その間にお湯を沸かして珈琲を淹れる。キッシュが温まったら、少しだけオーブンに切り替えて加熱する。あとは優雅にレンタルしてきたDVDでも観ながら…なんて想像していたけど、実際は作ってすぐ食べてしまった。具は、茹でてつぶしたかぼちゃ、茹でたむね肉、細かく切ったにんじんとぶなしめじ。生クリームは入れなかった。生地を入れる型は、100円ショップで購入。身近なところで材料をそろえたけれど、作る手間が大変。慣れれば簡単なのだろうけど、なかなかつくるタイミングと気力がない。

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2011年7月26日
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